Cambio químico a través de recetas de cocina

Authors

  • Laura Andrea Ruiz Sepúlveda

DOI:

https://doi.org/10.46932/sfjdv2n2-078

Keywords:

Cambio químico, Aprendizaje activo, Caja didáctica, Ideas previas, errores conceptuales, química y cocina

Abstract

La presente propuesta didáctica corresponde a la síntesis de un trabajo realizado entre 2013 y 2014 con estudiantes de grado 10° y 11° en Bogotá y presentado en el encuentro pedagógico de Cuba 2017. Por medio de él se aborda el concepto de cambio químico en educación media, reconociendo los fundamentos que hacen de este eje central en la enseñanza de la química, en la fase inicial se reconocen las ideas previas identificando los errores conceptuales más comunes, después de aplicar las diferentes actividades didácticas se identifican las modificaciones en los errores conceptuales de los estudiantes. Las 5 actividades didácticas realizadas se presentan en forma alternativa a las prácticas de laboratorio tradicionales, manejando herramientas de la vida cotidiana, así como recetas de cocina que son de fácil asociación y aplicación para los estudiantes; superando las dificultades de acceso a laboratorios y los riesgos que presentan algunas aulas de química que no están adecuadas para trabajar con sustancias químicas (manejo de reactivos, campanas de extracción, etc.) de igual manera en la actualidad este tipo de  actividades pueden brindar  una alternativa para el trabajo remoto realizado en casa. La propuesta permite ver la química de una manera más asequible relacionándola con la solución de problemas sencillos, superando la visión tradicional y cerrada  de  la ciencia.

Published

2021-05-17