The role of Lactic Acid Bacteria in Gut Microbiota and Mucosal Immune System

El papel de las bacterias del ácido láctico en la microbiota intestinal y el sistema inmunitario de la mucosa

Authors

  • Siyu Lu

DOI:

https://doi.org/10.46932/sfjdv2n3-009

Abstract

In recent years, nutritionists and microbiologists have paid more attention to the utilization of dietary supplementation produced by natural food resources, to improve the immune system function of the human and animals. People are more willing to obtain nature supplementations due to the growing awareness of food safety, and the side effects of excessive consumption of manufactured supplements. Fermented food are introduced to provide beneficial effects on health because of the characteristics of LAB, which are temporary integrative microorganisms in the intestinal microbiota. And they could not only balance the micro-ecosystem of the host by secreting microbiome, but also enhance the beneficial properties of autonomous microorganisms. This review aims to discuss the of LAB yogurt to the gut microbiota based on recent research.

 

En los últimos años, los nutricionistas y microbiólogos han prestado más atención a la utilización de suplementos dietéticos producidos por recursos alimentarios naturales, para mejorar la función del sistema inmunitario del ser humano y de los animales. La gente está más dispuesta a obtener suplementos de la naturaleza debido a la creciente concienciación sobre la seguridad alimentaria y los efectos secundarios del consumo excesivo de suplementos manufacturados. Los alimentos fermentados se introducen para proporcionar efectos beneficiosos para la salud debido a las características de las BAL, que son microorganismos integradores temporales en la microbiota intestinal. Y no sólo podrían equilibrar el microecosistema del huésped mediante la secreción de microbioma, sino también potenciar las propiedades beneficiosas de los microorganismos autónomos. El objetivo de esta revisión es discutir la relación entre el yogur y las BAL con la microbiota intestinal, basándose en investigaciones recientes.

 

 

Published

2021-07-05