Effect of packaging characteristics on the consumer decision-making process of extra virgin olive oils

Efecto de las características del envase en el proceso de decisión del consumidor de aceites de oliva virgen extra

Authors

  • Bruna Guedes de Melo
  • Mariana Borges de Lima Dutra
  • Natali Alcântara Brandão

DOI:

https://doi.org/10.46932/sfjdv2n3-060

Keywords:

Extra Virgin, Focus Group, Label, Olive Oil, Qualitative Method, Visual Characteristics

Abstract

ABSTRACT

The present study evaluated the effect of visual characteristics of six packages of extra virgin olive oil using the focus group research method. The samples were evaluated by 24 consumers in three sessions, with the presence of a moderator who made the questions, and an assistant who recorded the information discussed. The results showed that the package material, color variety, design, and clear and distributed information were the visual characteristics that most influenced the purchase intention of olive oils. Moreover, it is also concluded that consumers do not know the correct definition of extra virgin olive oil and acidity index, thus it is necessary to improve the interactions between consumers and products to provide a better understanding of food labels.

 

RESUMEN

El presente estudio evaluó el efecto de las características visuales de seis envases de aceite de oliva virgen extra mediante el método de investigación de grupo focal. Las muestras fueron evaluadas por 24 consumidores en tres sesiones, con la presencia de un moderador que realizó las preguntas, y un asistente que registró la información discutida. Los resultados mostraron que el material del envase, la variedad de colores, el diseño y la información clara y distribuida fueron las características visuales que más influyeron en la intención de compra de los aceites de oliva. Además, también se concluye que los consumidores desconocen la definición correcta de aceite de oliva virgen extra y de índice de acidez, por lo que es necesario mejorar las interacciones entre los consumidores y los productos para proporcionar una mejor comprensión de las etiquetas de los alimentos.

Published

2021-07-28